研究者詳細

研究域 生命・食料科学研究部門 / 食品科学分野

教授

食品機能学 / 食品化学 / 脂質生化学 / 油脂化学

スフィンゴ脂質 / アポトーシス / 大腸腺腫 / 糖脂質 / 消化管炎症 / 機能性食品