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研究者詳細

中村 正

NAKAMURA Tadashi

帯広畜産大学

顔写真
所属領域

研究域 生命・食料科学研究部門 / 食品科学分野

役職

准教授

研究分野/専門分野

畜産物利用学 / 酪農科学 / 応用微生物学

研究キーワード

乳 / 乳製品 / 衛生管理 / 発酵食品

教員情報詳細
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研究シーズ
地場の微生物を遺伝資源として活用し、美味しいものを作りたい