研究者詳細

研究域 生命・食料科学研究部門 / 食品科学分野

センター等 / 産学連携センター

センター等 / グローバルアグロメディシン研究センター

センター等 / 次世代農畜産技術実証センター

准教授

畜産物利用

ドライ熟成肉 / 発酵食肉製品 / カロテノイド / 抗酸化作用 / 生活習慣病予防 / スポーツ栄養