研究者詳細

研究域 生命・食料科学研究部門 / 食品科学分野

センター等 / 次世代農畜産技術実証センター

助教

食品栄養学 / 栄養生化学

腸内細菌 / 腸内発酵 / プレバイオティクス / プロバイオティクス / 難消化性でんぷん / 食物繊維 / オリゴ糖 / ポリフェノール / 難消化性タンパク質 / 副産物利用 / 腸管免疫 / 糖代謝 / 脂質代謝 / 次世代シークエンシング