研究者詳細

研究域 生命・食料科学研究部門 / 食品科学分野

教授

食品機能学 / 食品科学 / 応用微生物学

プロバイオティクス / プレバイオティクス / 腸内細菌 / 乳酸菌 / 機能性食品