研究者詳細

研究域 生命・食料科学研究部門 / 食品科学分野

センター等 / 次世代農畜産技術実証センター

准教授

醸造微生物学 / 応用微生物学 / ゲノム微生物学

清酒醸造 / 酵母 / 乳酸菌 / 遺伝子 / ゲノム / 微生物間相互作用 / 植物微生物間相互作用 / 共生