研究者詳細

工学部 地域未来デザイン工学科 / バイオ食品工学コース

研究系 / 応用化学系

准教授

応用微生物学 / 食品工学 / 発酵工学 / 食品化学

亜臨界水 / 酵素液 / 好フルクトース性乳酸菌 / Lactobacillus kosoi / 薄荷